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羊肉炖菜天气寒冷,气温每愈下降。该是炖羊肉喝羊汤的时节了。羊肉炖菜,是我们的早点,大清早,热乎乎的来上一大碗,哦!这一天里前后心都暖暖的。 这锅羊肉吃了好几顿,熟羊肉,羊骨,羊肉泡馍,因为天气冷,把剩的羊肉汤放在窗台上,想要吃的时候要出来一些一定要对上清水,这里得注意,舀羊汤的勺子一定要干净,否则,羊汤会坏掉的。像白菜、萝卜、豆腐。土豆之类的蔬菜都是冬天最普遍的菜了,随手就有,一洗一切方便的很,尤其是:这几样蔬菜和羊肉汤都是很搭的,蔬菜吸进了羊肉的香味,非常的香啊!还有,这次没用粉条我用了粉丝,粉丝用开水泡一泡即可了,不要煮,煮后会发面,就不好吃了,再说,大清早的也省时间。 这几个小锅盔是买的,也涨价了!哦哟!怎么不去抢哟!上面的那个小锅盔里摸了一层油泼辣子,是我的。 至于这羊肉汤怎么炖,以前在羊肉泡馍里介绍过的。 又是周末了,初冬的周末,适合在家里睡大觉,睡醒了去逛大街,哈哈!周末快乐! 羊肉炖菜 原料:羊肉汤、熟羊肉、白菜、萝卜、豆腐、土豆、粉丝、香菜、蒜苗、油泼辣子、盐、清水、小锅盔。 做法:1、各种蔬菜洗净切成块。粉丝用开水浸泡变; 2、将羊肉汤用干净的勺子要出一碗,羊肉撕成小块。一碗羊肉汤兑水一碗,比列为1:1; 3、将羊汤和清水一同倒进锅内,调入盐; 4、将各种蔬菜和豆腐块放进汤内,大火煮。5、大火煮开后再煮4、5分钟,放入熟羊肉块,关小火,1、2分钟后,关火。6、取一碗,将泡好的粉丝放入,再将煮好的羊肉炖菜舀入,撒上香菜蒜苗,淋上油泼辣子,即可。 图片:QQ截图20130121104546.jpg |
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