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我最拿手的一道靓菜
蚝油生菜
图片：你你.jpg  我搞青菜一般都是用水焯熟, 很少炒, 这样不但保持菜的营养, 而且厨房也没有油烟, 简单方便又健康. 蚝油在我屋企是最重要的调味品, 我一般使李锦记的产品, 我某系在做广告的哦。 |
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9#
发布于：2009-10-19 18:30
不知道楼主在焯水前有没有放点花生油，我看菜色好象就没有，我建议
1：把水烧滚， 2：然后放点花生油（因为青菜有点油，看起来更新鲜）、盐（增加人的味觉），再加少少白糖（增加生菜的清甜味），之后放生菜， 3：捞起再放蚝油。 这样做的菜看起来就色、香、味俱全了。 呵呵，不知道楼主是不是这样做。 顺便说明一句，生菜焯过水来吃是不会肚屙的！ |
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