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日常泡茶喝茶常识图片：紫砂大师 张普泉作品 《石瓢提梁》.jpg  紫砂大师 张普泉作品 《石瓢提梁》 喝茶是中国传统的保健方法，现代研究表明，喝茶还有有助于减肥等新功能。只要你能坚持喝茶，肯定对你的身体有好处，即使是用一般的茶叶、一般的水。当然，如果在这个过程中注意一些细节，会使健身效果和口味更好。 喝好茶的物质保障 首先要选好适合自己的茶叶 从习惯来讲，有些人爱喝绿茶，有些人爱喝红茶，还有一些人爱喝花茶、乌龙茶等。而且还有明显的地域性，可能和当地的气候条件、人文条件有关，没法说谁好谁坏，可以选自己爱喝的茶叶。 从营养健身角度来讲，红茶比较适合于身体比较虚弱的人，如果在其中加些糖，效果会更好；青年人以绿茶为好；花茶有疏肝解郁、理气调经的功效，对妇女经期前后以及更年期；红茶、沱茶、乌龙茶有助于减肥；绿茶的解毒效果更佳，对经常接触有度物质的人有好处。 其次是水 《茶经》中说山泉水最好，江河湖水次之，井水要差一些；现在还有自来水、纯净水和矿泉水等。对大众来说，用上等山泉水比较困难；用自来水最常见，不过用自来水沏茶，最好用无污染的容器，先贮存一天，待氯气散发后再煮沸沏茶为好；随着纯净水的出现，纯净水成为泡茶的好水，许多茶艺馆多用纯净水来泡茶；除纯净水外，一些质地优良的矿泉水也是较好的泡茶用水。 喝茶用茶具 茶具首推紫砂茶壶加瓷器茶杯，日常喝茶用的最多的可能是玻璃杯了，还有一些不锈钢的、搪瓷的、纸质的等。由于日常工作较忙，所以往往一杯茶要分几次喝，中间往往会盖上盖子防灰尘，这样回头来再喝茶就不是味了。可以考虑用紫砂壶或者紫砂杯，由于透气性好，所以茶不容易变味。 喝好茶的技术保障 有了上面的条件，喝好茶就有保障了，当然还需注意一些泡茶技术 茶叶用量：太多会很苦，很难喝，如果不知道自己多少合适，尽量少，以后慢慢调整。 水温：泡茶用的水要用要大火急沸,不要文火慢煮。绿茶不能用100度的沸水泡，容易伤茶叶，一般可以先倒1/5左右的水，晃一下杯子，再放茶叶，再到水。红茶、花茶及中低档绿茶则要求用100°C沸水。，茶叶又较粗老，更要求用沸滚的水冲泡。 冲泡次数：茶叶冲泡以三次为宜。据测试,冲泡第一次时,可溶性物质能浸出50%~55% ; 第二次能浸出30%左右; 第三次能浸出10%左右;第四次则所剩无几。 喝茶时刻：喝茶一定要喝热茶，冷茶对身体有害。李时珍《本草纲目·茶》引陈藏器曰：“饮之宜热，冷则聚痰。” |
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发布于：2009-06-02 13:10
这个是好壶啊
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2#
发布于：2009-06-02 17:28
不错，楼主说得对，喝茶首先要有好水然后要有好壶，以及好的泡茶技术。俗话说：水为茶之母，器为茶之父，所以二者缺一不可！
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3#
发布于：2009-07-01 00:44
引用第2楼牡丹花笑于2009-06-02 17:28发表的 : 某有好茶叶咩都系假~ 喝茶喝茶，关键的还是茶。 |
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4#
发布于：2009-07-01 13:07
引用第3楼早班火车于2009-07-01 00:44发表的 : 这个倒不定，就像绿茶，一般的茶，用最好的水以及合格的泡茶技术，得的滋味和香气就像高档绿茶，这个我试过无数次了。 |
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