食神的个人空间

梅菜扣肉也称烧白，是苏东坡在惠州任职期间研制出的菜肴，颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。正宗的梅菜扣肉肥肉入口即化，瘦肉酥香无渣，肉皮略带韧性。现为您介绍梅菜扣肉的正宗做法：主料：五花肉、梅菜辅料：葱、姜、红枣调料：生抽、老抽、料酒、蜂蜜、柠檬汁（...